Pecan pie

Name: Pecan pie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte brisée; 200 noix de pécan; 3 œuf; 150 sucre; 1 sucre vanillé; 1 maïzena; 1 sirop d’érable; 35 beurre

La canadienne

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min

Description

La recette de la pecan pie aka la tarte aux noix de pécan.
Elle sent bon le sirop d'érable et la douceur canadienne.
Elle est croquante et caramélisée.
Comment ne pas succomber ?

Ingrédients pour 5 personnes

1 pâte brisée

200 noix de pécan

3 œuf

150 sucre

1 sucre vanillé

1 maïzena

1 sirop d’érable

35 beurre

Étape 1/3

Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporer la fécule de maïs, le sirop d'érable et le beurre préalablement fondu.

Étape 2/3

Déplier la pâte brisée ou sablée.
Déposer les noix de pécan sur la pâte.
Recouvrir de la préparation aux œufs et aux sucres.

Étape 3/3

Enfourner à 175°c pendant 40 minutes environ.
Sortir la pâte du four quand elle se tient bien et qu'elle est bien dorée.
Attendre qu'elle soit tiède ou froide pour la savourer.

Astuce

Pour se protéger des très très grands froids, les canadiens ajouteraient un bouchon de whisky dans la préparation aux œufs. A tester ?

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