Pumpkin chocolate cookies

Name: Pumpkin chocolate cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme poudre de noisettes; 250 gramme farine de blé; 1 c. à c. arôme de vanille; 30 gramme purée de noisette; 150 gramme courge cuite; 30 gramme pépites de chocolat; 1 c. à c. mélange 4 épices; 0,5 c. à c. gingembre; 2 c. à c. cannelle; 1 pincée sel; 0,5 c. à c. levure chimique; 50 gramme sucre de canne; 30 gramme beurre; 20 gramme pépites de chocolat

Chocolate cookies

4.2

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h

Description

Ici j'ai utilisé la courge, un légume qui se caractérise par sa douceur et ses notes noisettées, se mariant parfaitement aux préparations sucrées !

Ingrédients pour 6 personnes

50 g de poudre de noisettes

250 g de farine de blé

1 c. à c. d'arôme de vanille

30 g de purée de noisette

150 g de courge cuite

30 g de pépites de chocolat

1 c. à c. de mélange 4 épices

0,5 c. à c. de gingembre

2 c. à c. de cannelle

1 pincée sel

0,5 c. à c. de levure chimique

50 g de sucre de canne

30 g de beurre

20 g de pépites de chocolat

Étape 1/6

Dans un bol à part, mélanger la courge (réduite en purée) avec la purée de noisettes, le beurre fondu & l'arôme de vanille.

Étape 2/6

Dans un saladier, verser la farine, la poudre de noisettes, le sucre complet, la levure chimique & le mélange d’épices.

Étape 3/6

Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer la préparation précédente à base de courge, ainsi que 3/4 des pépites de chocolat.

Étape 4/6

Former une boule de pâte homogène et laisser poser 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.

Étape 5/6

Prélever un peu de pâte et façonner une boule avec les mains pour chaque cookie.
Déposer chacune des boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Étape 6/6

Applatir le dessus du cookie sur environ 1cm d'épaisseur. Parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner pour environ 13-15 minutes.

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