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Pumpkin chocolate cookies
Chocolate cookies
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 30
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h
Description
Ici j'ai utilisé la courge, un légume qui se caractérise par sa douceur et ses notes noisettées, se mariant parfaitement aux préparations sucrées !
Étape 1/6
Dans un bol à part, mélanger la courge (réduite en purée) avec la purée de noisettes, le beurre fondu & l'arôme de vanille.
Étape 2/6
Dans un saladier, verser la farine, la poudre de noisettes, le sucre complet, la levure chimique & le mélange d’épices.
Étape 3/6
Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer la préparation précédente à base de courge, ainsi que 3/4 des pépites de chocolat.
Étape 4/6
Former une boule de pâte homogène et laisser poser 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 5/6
Prélever un peu de pâte et façonner une boule avec les mains pour chaque cookie.
Déposer chacune des boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Étape 6/6
Applatir le dessus du cookie sur environ 1cm d'épaisseur. Parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner pour environ 13-15 minutes.
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