Boeuf bourguignon,

Name: Boeuf bourguignon,
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1,5 kg viande à bourguignon; 0,5 l vin rouge (type côte du rhône ou bourgogne); 20 cl eau; 1 cube bouillon de boeuf; 2 pièce oignons; 1 gousse ail; 1 pièce branche de thym; 1 feuille laurier; 2 c. à s. Farine; 3 pièce carottes; 1 c. à s. huile d’olive; 20 gramme morceau de beurre; pm Sel/Poivre; 1 pièce carré de chocolat noir pâtissier

Recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 15 min, Cuisson : 50 min

Description

bien sur il ne sera jamais comme celui de ma mamie mais je suis assez fière de moi et il était vraiment délicieux

Ingrédients pour 8 personnes

1,5 kg viande à bourguignon

0,5 l vin rouge (type côte du rhône ou bourgogne)

20 cl eau

1 cube bouillon de boeuf

2 pièce oignons

1 gousse ail

1 pièce branche de thym

1 feuille laurier

2 c. à s. Farine

3 pièce carottes

1 c. à s. huile d’olive

20 gramme morceau de beurre

pm Sel/Poivre

1 pièce carré de chocolat noir pâtissier

Étape 1/2

En mode dorer : faire dorer dans l’huile d’olive et le beurre les morceaux de viande pendant 5 à 6 minutes sur tous les côtés de la viande. Retirer la viande et faire revenir les oignons émincés pendant environ 3 minutes. Remettre la viande sur les oignons, ajouter la farine et bien remuer.

Étape 2/2

Ajouter tous les autres ingrédients : le vin, l’eau, le bouillon de bœuf, la branche de thym et la feuille de laurier, le sel, le poivre du moulin, l’ail hachée, les carottes en rondelles et le carré de chocolat. Mettre à cuire sous pression 50 minutes. À la sonnerie, rectifier l’assaisonnement et remettre si nécessaire à cuire sous pression encore 15 minutes.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.