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Falafels au four coeur mozzarella
Falafels
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Team
Chefclub
Temps total : 35 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 5 min
Description
Fondez de plaisir pour ce cœur gourmand aussi délicieux pour un apéro entre amis que pour une salade composée aux inspirations méditerranéennes.
Étape 1/6
Rincer les pois chiches à l'eau claire, puis enlever la peau (en frottant entre deux sopalins, ou dans un bol d'eau).
Étape 2/6
Émincer l'ail et l'oignon, ainsi que les herbes aromatiques.
Étape 3/6
Dans un mixeur, verser l'ensemble des ingrédients et mixer pour obtenir une pâte sableuse avec des petits morceaux (pas de purée).
Étape 4/6
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Étape 5/6
Couper la mozzarella en 15 dès (1dès de mozza/falafel). Prélever une cuillère à soupe généreuse de pâte et former une boule. Puis, déposer au centre un morceau de mozzarella. .
Étape 6/6
Optionnel : enrober les falafels dans des graines de sésames pour le croustillant.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
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