Gaufres de patate douce persillée

Name: Gaufres de patate douce persillée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 gramme farine; 250 gramme patate douce; 1 pièce oeuf; 0,5 c. à c. levure chimique; 1 feuille persil; pm sel; pm poivre; 1 c. à s. Huile

Gaufres

4.4

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Une recette parfaite pour le brunch, possible en version salée comme sucrée : j'ai nommé la gaufre de patate douce !

Ingrédients pour 2 personnes

50 gramme farine

250 gramme patate douce

1 pièce oeuf

0,5 c. à c. levure chimique

1 feuille persil

pm sel

pm poivre

1 c. à s. Huile

Étape 1/2

Éplucher et couper la patate douce en petits morceaux, et les faire cuire à l'eau bouillante 10/15 minutes.
Égoutter à la passoire la patate douce cuite, puis l'écraser en purée dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la farine, l'œuf, la levure, et assaisonner si vous voulez les manger en version salée, bien mélanger.

Étape 2/2

Graisser le gaufrier, et laisser cuire les gaufres environ 4/5 minutes.
Votre brunch est prêt !

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