Poulet au curry thaï

Name: Poulet au curry thaï
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 gramme blanc de poulet; 2 c. à s. huile d’olive ou de coco; 0,5 c. à c. sel; 1 pièce oignon moyen; 2 gousse ail émincées; 1 c. à s. gingembre frais râpé; 1 c. à c. coriandre en poudre; 3 c. à s. pâte de curry rouge; 1 boîte lait de coco entier (400 ml); 1 pièce poivron rouge; 100 gramme pousses d’épinards; 1 pièce jus d’un citron vert

Une petite recette de poulet au curry à la thaï rapide et healthy ça vous dit ?!

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Un plat savoureux à base d'une garniture aromatique Thaï et au curry avec des morceaux de poulet (pas thaï ceux-là)moelleux et un riz basmati parfumé

Ingrédients pour 6 personnes

500 gramme blanc de poulet

2 c. à s. huile d’olive ou de coco

0,5 c. à c. sel

1 pièce oignon moyen

2 gousse ail émincées

1 c. à s. gingembre frais râpé

1 c. à c. coriandre en poudre

3 c. à s. pâte de curry rouge

1 boîte lait de coco entier (400 ml)

1 pièce poivron rouge

100 gramme pousses d’épinards

1 pièce jus d’un citron vert

Étape 1/4

Éplucher l’oignon puis l’émincer. eplucher l’ail et le gingembre. râper le gingembre et écraser l’ail. laver et émincer finement le poivron. couper le poulet en cubes de taille moyenne.

Étape 2/4

Chauffer l’huile dans une grande poêle. ajouter l’oignon émincé, et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. ajouter les morceaux de poulet.

Étape 3/4

Ajouter ensuite l’ail écrasé et le gingembre râpé, puis mélanger 3 minutes. ajouter ensuite le curry rouge et bien mélanger pendant 1 minute pour enrober le poulet.

Étape 4/4

Verser le lait de coco. porter à ébullition lentement, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 10-15 minutes. dans les 5 dernières minutes de cuisson, rajouter les épinards et les poivrons émincés.
ajouter le jus de citron vert.

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