Tarte aux noix

Name: Tarte aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte brisée; 300 noix; 4 œuf; 250 sucre; 1 sucre vanillé; 50 beurre; 2 farine; 2 amande effilée

L'expression "à la noix" perd tout son sens.

4.8

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 35 min

Description

Une tarte croustillante et gourmande pour un automne et un hiver réussis !
Des noix croquantes et caramélisées dans une crème aux œufs toute douce.

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée

300 noix

4 œuf

250 sucre

1 sucre vanillé

50 beurre

2 farine

2 amande effilée

Étape 1/5

Dérouler la pâte brisée ou l'étaler (si elle a été faite maison) dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson. Piquer la tarte et l'enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.

Étape 2/5

En attendant la fin de cuisson, faire fondre le beurre. Battre ensemble les sucres, les œufs, le beurre et la farine.

Étape 3/5

Couper les noix en morceaux plus ou moins gros. Les incorporer à la préparation liquide.

Étape 4/5

Sortir la pâte du four, verser le mélange sur la tarte.

Étape 5/5

Enfourner à 190 °C pendant une vingtaine de minutes en surveillant bien. Quand la préparation aux œufs est cuite, qu'elle ne tremble plus et que les noix sont bien dorées, la tarte est prête à être dégustée ! Recouvrir d'amandes effilées et servir.

Astuce

Cette recette est aussi délicieuse avec un mélange de fruits secs : noix, noisettes, amandes effilées par exemple.

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