Flan coco brésiliens façon quindim

Name: Flan coco brésiliens façon quindim
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 10 beurre; 4 jaune d'œuf; 50 sucrant en grains; 75 eau; 40 noix de coco

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 5 min, Cuisson : 50 min, Repos : 10 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
98kcal 9,4g G 0,7g P 9g L

Ingrédients pour 8 personnes

10 beurre

4 jaune d'œuf

50 sucrant en grains

75 eau

40 noix de coco

Étape 1/4

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la noix de coco et l'eau et laissez reposer 10min.

Étape 2/4

Dans un mixeur, versez le beurre et le mélange eau/coco. Mixez puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre.

Étape 3/4

Mixez de nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène. Beurrez et ajoutez une légère couche de sucre dans des petits moules (ici des moules à muffins en silicone) et versez la pâte.

Étape 4/4

Faites cuire les flan au bain-marie pendant environ 50min. Laissez tiédir puis déposez les flans au frais idéalement une nuit.

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