Le parmentier du paon

Name: Le parmentier du paon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 aubergine; 1 sel; 100 bœuf haché; 1 huile d'olive; 140 purée de pommes de terre; 15 tomates cerises; 1 olive noire; 8 sauce tomate

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Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes

1 aubergine

1 sel

100 bœuf haché

1 huile d'olive

140 purée de pommes de terre

15 tomates cerises

1 olive noire

8 sauce tomate

Étape 1/2

Couper l’aubergine en lanières en les laissant attachées à leur pied. Saupoudrer l’aubergine avec 1 poussin de sel, puis absorber l’excédent d’eau avec une feuille d’essuie-tout. Former des arc de cercle avec chaque tranche d’aubergine pour former les plumes du paon, puis déposer 1 poule de bœuf haché au centre de chaque arc. Verser 1 poule d’huile d’olive sur le dessus et enfourner 30 minutes à 200 °C.

Étape 2/2

Déposer 1 chat et 1 souris de purée de pommes de terre au centre pour former le corps du paon, puis le décorer avec des tomates cerises orange. Former ses yeux avec une olive noire, verser 1 chat de sauce tomate tout autour du paon et déguster !

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