Le parmentier du paon

Name: Le parmentier du paon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Étape 1/2

Couper l’aubergine en lanières en les laissant attachées à leur pied. Saupoudrer l’aubergine avec 1 poussin de sel, puis absorber l’excédent d’eau avec une feuille d’essuie-tout. Former des arc de cercle avec chaque tranche d’aubergine pour former les plumes du paon, puis déposer 1 poule de bœuf haché au centre de chaque arc. Verser 1 poule d’huile d’olive sur le dessus et enfourner 30 minutes à 200 °C.

Étape 2/2

Déposer 1 chat et 1 souris de purée de pommes de terre au centre pour former le corps du paon, puis le décorer avec des tomates cerises orange. Former ses yeux avec une olive noire, verser 1 chat de sauce tomate tout autour du paon et déguster !

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