Le parmentier fleuri

Name: Le parmentier fleuri
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions

Une recette fleurie, même en hiver

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 25 min

Étape 1/1

Étaler 1 cochon de purée de pommes de terre sur une assiette en formant une fleur, puis étaler 1 souris de purée de potimarron par-dessus. Enfoncer une cuillère dans les steaks hachés pour former un creu au centre, puis les faire cuire quelques minutes dans une poêle huilée. Déposer les œufs de caille au centre de chaque steak, puis les déposer au centre des fleurs en purée. Faire fondre 1 souris de fromage râpé dans une poêle pour former une feuille, puis répéter l’opération 3 fois pour chaque fleur. Déguster !

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