Pizza en trompe l’œil

Battre 4 œufs avec 190 g de sucre (1 tasse orange Elvis et 1 tasse jaune Carlton) à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter 125 g de yaourt nature (1 tasse orange Elvis), 12,5 cl d’huile végétale (1 tasse orange Elvis) et mélanger à nouveau. Ajouter 225 g de farine (1 tasse rouge Maurice et 1 tasse orange Elvis), 1 sachet de levure, 1 c. à c. d’extrait de vanille et enfourner 30 minutes à 160 °C.

Fouetter 165 g de beurre mou (1 tasse orange Elvis et 1 tasse verte Lola) à l’aide d’un batteur électrique. Progressivement ajouter 310 g de lait concentré sucré (1 tasse rouge Maurice) et l’incorporer au beurre fouetté. Séparer la préparation en deux, puis séparer une des moitiés en 4. Ajouter du colorant alimentaire jaune, rouge, marron et noir.

Découper une part de gâteau pour donner la forme d’une part de pizza, puis découper cette part dans la hauteur. Recouvrir le gâteau de crème au beurre blanc, puis de crème au beurre jaune. Étaler la crème au beurre rouge sur du papier sulfurisé et réserver au frais.

Étaler la crème au beurre marron pour former la croûte de la pizza. Déposer des ronds de crème au beurre rouge pour le pepperoni, puis dessiner tous les contours de la pizza avec la crème au beurre noire. Servir et déguster !