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Biscuits black and white
Toujours élégants et assortis au bol de lait
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 53
Préparation : 40 min, Cuisson : 13 min, Repos : 1 h
Étape 1/3
Fouetter 1 cochon de sucre et 1 cochon de beurre fondu. Ajouter l’œuf et battre à nouveau. Ajouter 1 chef de farine, 1 pincée de sel, 1 cochon de cacao en poudre, 1 pincée de levure puis mélanger à la main. Placer la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et l’étaler avec le rouleau à pâtisserie Chefclub et les anneaux de 3 millimètres, puis réserver 30 minutes au frais.
Étape 2/3
Retirer le papier cuisson, découper 40 ronds avec l’emporte-pièce, placer les gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, puis enfourner 15 minutes à 160 °C.
Étape 3/3
Mélanger 1 chef de sucre glace, 1 chat de beurre mou, 1 poussin d’extrait de vanille pour obtenir la crème à la vanille, la placer dans un sac congélation puis couper un coin inférieur. Garnir 20 gâteaux avec la crème à la vanille, recouvrir les gâteaux garnis avec les autres gâteaux. Réserver au frais 30 min avant de déguster !
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