Pizza requin à partager

Name: Pizza requin à partager
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 45

Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h

Étape 1/4

Mélanger 6 cl d’huile d’olive (1 tasse verte Lola), 1 c. à c. de levure de boulanger (1 tasse violette Kikitos), 12,5 cl d’eau tiède (1 tasse orange Elvis) et 2 pincées de sel. Ajouter 225 g de farine (1 tasse rouge Maurice et 1 tasse orange Elvis), puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser lever sous un torchon pendant 1h.

Étape 2/4

Dégazer la pâte, puis l’étaler en longueur avec 1 c. à s. de farine (1 tasse bleue Colette). Étaler 6 cl de sauce tomate (1 tasse verte Lola), ajouter 50 g de mozzarella râpée (1 tasse orange Elvis), refermer le boudin et le retourner.

Étape 3/4

Former 6 entailles à l’aide de ciseaux, puis écarter chaque morceau de chaque côté. Ajouter une tranche de chorizo sur chaque morceau, puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

Déposer des morceaux d’olives noires pour les yeux et des morceaux de gouda coupés en triangle pour les dents des requins. Servir et déguster !

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