La choco-crêpe roulée

Name: La choco-crêpe roulée
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 œuf; 125 farine; 20 sucre; 25 lait; 1 glace au chocolat chefclub; 125 mascarpone; 60 crème liquide; 70 sucre glace; 1 vanille; cacahuètes; coulis de caramel

100% glacé, 100% gourmand

4.8

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes

2 œuf

125 farine

20 sucre

25 lait

1 glace au chocolat chefclub

125 mascarpone

60 crème liquide

70 sucre glace

1 vanille

cacahuètes

coulis de caramel

Étape 1/2

Mélanger les œufs, la farine et le sucre puis ajouter progressivement le lait. Faire sauter une crêpe et réserver. Placer 3 boules de glace au chocolat bout-à-bout au centre de la crêpe, puis la rouler et placer au congélateur.

Étape 2/2

Fendre la gousse de vanille et gratter ses graines. Monter en chantilly le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace ainsi que les graines de vanille. Remplir le sac congélation de chantilly et couper un coin inférieur pour en faire une poche à douille. Faire des vaguelettes de chantilly sur la crêpe puis disposer quelques cacahuètes. Faire des traits avec le coulis de caramel, couper en deux et déguster.

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