La quiche étoilée

Name: La quiche étoilée
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 pâte brisée; 200 lardons; 20 crème fraîche; 5 œuf; 100 parmesan; 1 jaune d'œuf; ciboulette; poivre

Et son cœur rayonnant

4.8

10 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâte brisée

200 lardons

20 crème fraîche

5 œuf

100 parmesan

1 jaune d'œuf

ciboulette

poivre

Étape 1/2

Placer 1 pâte brisée dans le plat à tarte. Faire griller les lardons puis les placer sur la pâte. Mélanger la crème avec les œufs, du poivre, du parmesan et de la ciboulette ciselée puis verser sur les lardons. Placer un ramequin retourné au centre de la tarte.

Étape 2/2

Tailler la 2de pâte brisée en lamelles de 2 cm de large puis les disposer sur la tarte en tournant autour du ramequin. Retirer le ramequin puis enfourner 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, ajouter le jaune d’œuf au centre de la tarte puis la remettre au four 3 minutes. Couper en parts puis déguster.

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