Tarte rustique à la carotte et pignons de pin

Name: Tarte rustique à la carotte et pignons de pin
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 pièce pâte brisée; 6 pièce carottes; 150 gramme ricotta; 100 gramme pignons de pin; pm épices

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4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Tarte rustique à la carotte et pignons de pin

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 40

Préparation : 20 min, Cuisson : 1 h 20

Description

Une nouvelle petite recette en attendant (avec hâte) les légumes de printemps 🤩
Il s’agit d’une tarte rustique aux carottes rôties, ricotta et pignons de pin ♥️

Ingrédients pour 6 personnes

1 pièce pâte brisée

6 pièce carottes

150 gramme ricotta

100 gramme pignons de pin

pm épices

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180 degrés.
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles (j’ai utilisé une mandoline à 3mm - c’est important qu’elles ne soient pas trop épaisses pour qu’elles cuisent facilement).

Étape 2/3

Disposer les lamelles sur une plaque et les assaisonner (paprika, sel, poivre, herbes de Provence) puis les enrober d’huile d’olive.
Enfourner pour 45 minutes environ (elles doivent être tendres).

Étape 3/3

Lorsque les carottes sont cuites, les verser sur la pâte brisée, rabattre les bords, mettre de la ricotta et des pignons de pin.
Enfourner pour 35 minutes.
C’est prêt !!! 🥕

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