Bûche chocolatée de Noël

Pour réaliser la génoise : Fouetter les œufs, le sucre jusqu’à obtenir un mélange épais et blanc. Ajouter délicatement la farine et le cacao ensemble, étaler la pâte sur une plaque de cuisson beurrée et recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 min à 180 °C.

Pour le glaçage rocher : Faire fondre 400 g de chocolat au lait, l’huile végétale et le pralin puis laisser refroidir avant d’effectuer le glaçage.

[Télécharger les illustrations Chefclub](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/113021_BARRE%20CHOCOLAT%C3%89E%20NO%C3%8BL.pdf) et les imprimer puis les placer dans une pochette plastique. Faire fondre le reste de chocolat au lait et le chocolat blanc, former des cornets avec du papier cuisson puis placer le chocolat au lait fondu et le chocolat blanc fondu dans chaque cornet. Placer des bâtonnets sur chaque illustration, reproduire les illustrations avec les cornets de chocolats en alternant chocolat blanc et chocolat au lait puis réserver 30 minutes au frais.

Démouler la crème glacée Chefclub à la vanille de son pot, enrouler la génoise autour de la crème glacée puis couper le rouleau en 3. Creuser légèrement le centre de la crème glacée, placer une bouchée au chocolat dans chaque espace, couper en 2 les rondelles puis les placer à la verticale sur une grille au-dessus d’une plaque recouverte de papier cuisson. Napper les demi-rondelles le glaçage rocher et réserver 30 minutes au frais.

Enfoncer légèrement les sucettes au chocolat sur le dessus, déposer les grappes de groseilles sur le côté puis déguster.