Les crêpe-omelettes frites

Name: Les crêpe-omelettes frites
Prep time: 25 min
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 g de farine; 5 œufs; 250 cl de lait; 900 g de mozzarella râpée; 300 g d’allumettes de jambon; 500 g de champignons de Paris; 780 g de frites surgelées; 4 tomates cerise; Mélange d’épices Chefclub; Persil

Un classique revisité !

4.3

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 48 min

Préparation : 25 min, Cuisson : 23 min

Ingrédients pour 6 personnes

125 g de farine

5 œufs

250 cl de lait

900 g de mozzarella râpée

300 g d’allumettes de jambon

500 g de champignons de Paris

780 g de frites surgelées

4 tomates cerise

Mélange d’épices Chefclub

Persil

Ustensiles

1 plancha

1 plat à gratin

Étape 1/4

Préparer une pâte à crêpes avec la farine, 1 œuf et le lait. Cuire 6 crêpes sur la plancha. Enfourner les frites 13 minutes à 220 °C.

Étape 2/4

Casser le reste des œufs, ajouter 1 c. à s. du mélange d’épices Chefclub et remuer pour obtenir une omelette. Verser l’omelette sur la plancha et placer 3 crêpes dessus sur la longueur de l’omelette. Parsemer de 300 g de mozzarella râpée et de 150 g d’allumettes de jambon. Ajouter 250 g de champignons de Paris. Replier l’omelette pour la rouler et que la garniture soit au centre.

Étape 3/4

Couper en 3 rouleaux et les déposer dans le plat à gratin. Répéter l’opération en versant le reste d’omelette et en parsemant de 300 g de mozzarella, des allumettes et des champignons restants. Déposer les rouleaux dans le plat à gratin.

Étape 4/4

Parsemer le plat à gratin du reste de mozzarella râpée et enfourner 10 minutes à 180 °C. Parsemer de persil ciselé et planter les frites autour du plat. Décorer le plat avec les tomates cerise coupées en 2, servir et déguster !

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