Zutaten für 6 Personen
3 Reblochons
1 Blätterteig
3 Eier
150 ml Sahne
150 g Speck
1 Kartoffel
1 rote Zwiebel
Petersilie
Pfeffer
Etappe 1/3
MIt einem Glas das Innere der Reblochons entnehmen, in Würfel schneiden und zur Seite stellen. Reblochons halbieren. Auf dem mit Backpapier belegten Backblech Blätterteig ausrollen und die Käsehälfen in Form einer Blume anbringen.Etappe 2/3
In einer Schüssel Sahne, Eier, Kartoffelwürfel, gebratenen Speck und Reblochonreste vermengen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.Etappe 3/3
Mischung in die Blume geben, gehackte rote Zwiebel darauf geben und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.
