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  1. Gurke in 4 Teile schneiden, die MIttelteile entfernen und zur Hälfe schälen. 6 Kirschtomaten in Stücke schneiden, mit Feta in Würfeln und Oliven in Stücken vermengen. Die Gurken mit der Mischung füllen.

  2. Mini-Hacksteaks und die großen Champignons grillen und mit Scheiben Tomaten, roter Zwiebel und Salatblättern zu Burgern türmen, wobei die Champignons als Burgerbun dienen.

  3. Die Kirschtomaten auf einer Seite leicht einschneiden und einen Schnittlauch in die Öffnung stecken. 1 Mozzarellakügelchen zwischen die Tomatenblätter geben.

  4. Jeweils einen Eßlöffel Kräuterquark auf die Mitte der Bressaola Scheiben geben und diese zu kleinen Säckchen verschließen. Jeweils mit einem Schnittlauch verschließen.

Schon fertig!

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