Schnitzel im Pfannkuchenmantel

Mit Schinken drumherum ­čśő­čśő

Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten f├╝r 3 Personen

6 H├╝hnerfilets

150 g geriebener Mozzarella

300 ml Bechamel

350 g Mehl

4 Eier

500 ml Milch

50 g Butter

2 Scheiben Schinken

4 Scheiben Speck

Paprika

Curry

Salz und Pfeffer


Utensilien

Zahnstocher

1 Nudelholz

Backpapier


Etappe 1/3

Dreiecke aus den Schinkenbl├Ąttern ausschneiden. In eine Pfanne mit Oliven├Âl legen und Pfannkuchenteig hineinleeren. Pfannkuchen braten lassen. Danach Speckscheiben in die Pfanne legen und ebenfalls Pfannkuchenteig dar├╝bergie├čen.

Etappe 2/3

H├╝hnchenfilets mit dem Nudelholz flachklopfen und in Gl├Ąser legen. Mozzarella und B├ęchamelso├če hineinf├╝llen und zuklappen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry w├╝rzen und f├╝r 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Etappe 3/3

Anschlie├čend die drei H├╝hnchenb├Ąlle auf die 3 Pfannkuchen legen und die Seiten hochklappen. Mit Zahnstochern fixieren und 10 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. Anrichten und servieren.

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