Tandoori Hähnchen selbstgemacht

Mit idealer Doppeldecker-Form

40 Minuten - 4 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

4 Hähnchenschenkel

250g Joghurt

300g Reis

250ml Tomatensoße

30g Honig

30g Butter

100ml Crème Fraîche

1 TL Safran

1 EL Kardamon

2g Zimt

1 TL Salz

1 EL Zitronensaft

1 EL Tandoori Gewürzmischung

½ TL Kreuzkümmel

1 TL Koriander

1 Nelke

1 Prise Muskat

Pfeffer

Paprikapulver

1 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen

240g Reis

360ml Wasser

1. Hähnchenschenkel mit Zahnstochern einstechen und diese stecken lassen, Schenkel in eine tiefe Form geben. Marinade machen, dafür Joghurt mit Gewürzen und Olivenöl vermengen. Auf die Hähnchenschenkel geben und marinieren lassen.

2. Reis in eine Auflaufform geben, heißes Wasser, Safran, Salz und Kardamon dazugeben und eine Alufolie darüber geben. Mehrmals einstechen. Auf die Alufolie die marinierten Hähnchenschenkel legen und Zahnstocher entfernen. Im Ofen bei 160°C 35 Minuten backen.

3. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Hierfür Tomatensoße mit Honig, Butter und Crème Fraîche erhitzen und einkochen lassen, sodass sie sich um 30 % reduziert. Auf Tellern Hähnchenschenkel und Reis anrichten und mit der Soße servieren.

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