Windbeutel-Turm mit Kirschsoße

Und Kinder-Ummantelung😋



Gesamtzeit : 45 Minuten

Zutaten für 6 Personen

300 ml Wasser

1 Msp Salz

1 TL Zucker

160 g Butter

6 Eier

3 Pck Schokobons

500 g Kirschen

60 g Zucker

10 ml Kirschschnaps

Schlagsahne

1 EL Speisestärke

250 g Mehl


Utensilien

Pringles Dose


Etappe 1/4

Für den Brandteig 200 ml Wasser mit Salz, Zucker und Butter erhitzen. Vom Feuer nehmen, das Mehl hinzufügen und mit einem Kochlöffel zügig zu einem glatten Teig verrühren. Zurück aufs Feuer geben und langsam den Teig trocknen, bis er sich einfach von dem Boden der Kasserolle löst.

Etappe 2/4

Teig in eine Schüssel geben und nach und nach die verquirlten Eier hinzugeben. Den glatten Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech die kleinen Windbeutel formen. Bei 200°C 20 Minuten backen.

Etappe 3/4

Kirschen entsteinen und mit Zucker, 100 ml Wasser und dem Kirschwasser 15 min köcheln lassen. Anschließend die Speisestärke hinzugeben und abkühlen lassen. Schlagsahne schlagen und die Windbeutel damit füllen.

Etappe 4/4

Pringlesdose leeren, reinigen und den Boden entnehmen. Auf die Mitte eines großen Tellers stellen. Schokobons in der Pfanne schmelzen. Windbeutel hineintunken und um die Dose herum auftürmen. Die Kirschsoße in die Pringles Dose füllen und die Dose vorsichtig herausziehen. Mit restlicher Schlagsahne dekorieren.