Italienisches Hühnchen & gefüllte Waffeln

Haut rein & buon appetito 😉🧇🍗

4.7

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Gesamtzeit : 45 Minuten

Kochzeit : 45 Minuten


Zutaten für 5 Personen

3 Pizzateig

200 g Mozzarella, geriebener

Mozzarella

10 Kirschtomaten

100 g Parmesan

Knoblauch

30 g Pinienkerne

5 Hähnchenschenkel

Chefclub hähnchengewürz

1 el Honig

10 Kartoffeln

4 Eier

Olivenöl

Salz & pfeffer

Frische petersilie

60 g Mehl

60 g Paniermehl

Sonnenblumenöl

Basilikum


Utensilien

Waffeleisen


Etappe 1/4

Das Hähnchen würzen und mit Honig bestreichen. Im Ofen backen, bis es gar ist. Das Fleisch von den Knochen lösen. Kartoffelpüree zubereiten und das Fleisch damit und mit etwas geriebenem Mozzarella, 2 Eiern, etwas Parmesan und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Etappe 2/4

Das Kartoffelpüree formen und den Hühnerknochen hineinstecken. Mit Mehl bestäuben, dann mit Ei bestreichen und panieren. In heißem Öl goldbraun frittieren.

Etappe 3/4

Den Pizzateig mit Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikum und Olivenöl füllen. Danach das Waffeleisen mit Parmesan, Pinienkernen, Kräutern und Knoblauch bestreuen. Die Pizza darauf legen und den Teig schließen. Im Waffeleisen backen, bis er fertig ist. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

Etappe 4/4

Die Keulen und Waffeln auf einen Teller legen und die Mozzarellakugel sowie die restlichen Kirschtomaten darauf geben. Mit Olivenöl beträufeln. Servieren und genießen!

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