Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen

Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen! Mit Käse Füllung 🤩

4.4

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Gesamtzeit : 45 Minuten


Zutaten für 4 Personen

roquefort

cheddar

mozzarella

emmentaler

4 hähnchenschnitzel

250 g mehl

4 eier

250 g paniermehl

öl

700 g kartoffeln

100 g speisestärke

salz & pfeffer

ketchup


Utensilien

Spritzbeutel


Etappe 1/4

Die vier Käse aufeinander stapeln und an den vier Ecken Spieße anbringen. Durchschneiden, sodass vier Spieße entstehen.

Etappe 2/4

Die Hähnchenschnitzel säubern, vorsichtig öffnen und klopfen. Jeweils einen Spieß in das Fleisch geben, einrollen und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.

Etappe 3/4

Anschließend in 150 g Mehl, 2 gequirlte Eier und 150 g Paniermehl wenden und frittieren.

Etappe 4/4

Kartoffeln schälen, kochen, und zu Püree verarbeiten. 2 Eier, restliches Paniermehl und Mehl, Salz, Pfeffer und Speisestärke hinzufügen, vermengen und in den Spritzbeutel füllen. Von dort direkt in heisses Öl spritzen, frittieren und mit den Schnitzelspießen servieren.

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