Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen
Selbstgemachte Kroketten mit Schnitzel-Spießen! Mit Käse Füllung 🤩
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 45 Minuten
Zutaten für 4 Personen
roquefort
cheddar
mozzarella
emmentaler
4 hähnchenschnitzel
250 g mehl
4 eier
250 g paniermehl
öl
700 g kartoffeln
100 g speisestärke
salz & pfeffer
ketchup
Utensilien
Spritzbeutel
Etappe 1/4
Die vier Käse aufeinander stapeln und an den vier Ecken Spieße anbringen. Durchschneiden, sodass vier Spieße entstehen.
Etappe 2/4
Die Hähnchenschnitzel säubern, vorsichtig öffnen und klopfen. Jeweils einen Spieß in das Fleisch geben, einrollen und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
Etappe 3/4
Anschließend in 150 g Mehl, 2 gequirlte Eier und 150 g Paniermehl wenden und frittieren.
Etappe 4/4
Kartoffeln schälen, kochen, und zu Püree verarbeiten. 2 Eier, restliches Paniermehl und Mehl, Salz, Pfeffer und Speisestärke hinzufügen, vermengen und in den Spritzbeutel füllen. Von dort direkt in heisses Öl spritzen, frittieren und mit den Schnitzelspießen servieren.
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