Pommes Frites XXL

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Gesamtzeit : 20 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten


Zutaten für 2 Personen

250g mccain ® pommes

4 scheiben toastbrot

4 scheiben emmentaler

4 scheiben schinken

20g butter

2 hähnchenschnitzel

150g mehl

4 eier

150g paniermehl

250g geriebener parmesan

180ml ale bier

200g geriebener cheddar

200 grammes Frischkäse

100ml tomatensoße

100g mozzarella

30ml weißwein

frittieröl

schnittlauch


Utensilien

Backpapier

Fleischklopfer

Frischhaltefolie


Etappe 1/5

Italienische Art: Den Backofen auf 220 °C vorheizen und die Pommes 13 Minuten lang in den Ofen schieben. Die Schnitzel auf Backpapier legen, über das Fleisch falten und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz zart klopfen.

Etappe 2/5

Die Papp-Frittierschale mit Frischhaltefolie auslegen und die Schale mit den Schnitzeln auskleiden, damit sie sich der Form anpassen. In den Gefrierschrank legen.

Etappe 3/5

Französische Art: 2 Scheiben Schinken und 2 Scheiben Emmentaler auf 1 Scheibe Toastbrot und verschließen. 2 Sandwiches zubereiten. Butter in der Pfanne schmelzen und die Sandwiches von beiden Seiten rösten.

Etappe 4/5

In einer heißen Pfanne ein Kreuz aus Parmesan formen und schmelzen, die Sandwiches in die Mitte legen und andrücken, damit sie am Parmesan haften. Sandwiches auf ein umgedrehtes Glas legen und die Käsestreifen umklappen. Das Bier in einen Topf gießen und den Cheddar und Philadelphia ® hinzufügen, um eine Soße herzustellen.

Etappe 5/5

Das Sandwich umdrehen, sodass die Parmesanfliese eine Schale bildet, mit einer Pinzette 2 Portionen Pommes hinzufügen. Die Biersauce darüber gießen und mit Schnittlauch bestreuen. Servieren und genießen!

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