Pizza aus Italien

Eine bärenstarke Margherita!

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Gesamtzeit : 1 Stunde 50 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten, Kochzeit : 15 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde

Zutaten für 6 Personen

½ päckchen hefe

60 ml olivenöl

490 g mehl

125 ml tomatensoße

50 g geriebener mozzarella

2 kirschtomaten

4 blätter basilikum

salz


Utensilien

Geschirrtuch

Nudelholz

Backpapier


Etappe 1/4

1 Koch lauwarmes Wasser mit 1 Maus Olivenöl mischen und darin 1 Küken Hefe auflösen.

Etappe 2/4

3 Köche Mehl und 1 Küken Salz mischen. Dann die aufgelöste Hefe dazugeben und so lange kneten, bis ein geschmeidiger, gleichmäßiger Teig entsteht. Mit einem Geschirrtuch abdecken und dann 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.

Etappe 3/4

Teig im Anschluss abschlagen, d. h. mit der mit Mehl bestäubten Faust fest auf den Teig drücken. Den Teig in 1 große und 2 kleine Kugeln aufteilen. Diese dann mit einem Nudelholz ausrollen. Die große Scheibe auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Die kleinen Scheiben als Ohren am oberen Rand der großen Scheibe anbringen.

Etappe 4/4

1 Schwein Tomatensoße auf dem Teig verteilen, dann mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Eine der Kirschtomaten durchschneiden und als Augen auf die große Scheibe legen. Die zweite Kirschtomate als Nase in der Mitte platzieren. Bei 200 °C 15 Minuten im Ofen backen. Danach 1 Blatt Basilikum auf jedes Ohr legen und die übrigen zwei als Schnurrbart unter der Nase anbringen. Buon appetito!

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