.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Eistorte mit Löffelbiskuits
Und Birnen bis zum Gipfel 🤤
0:00 / 0:00
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 40 min
Zutaten fuer 6 Personen
150 g de Spekulatius
3 birnen
100 g de Geschmolzene weiĂźe schokolade
80 g de Butter
150 g de Rohrzucker
2 Vanilleschoten
125 g de Mascarpone
400 ml de Sahne
50 g de Puderzucker
15 Löffelbiskuits
Karamell
Geschmolzene zartbitterschokolade
Schritt 1/4
Spekulatiuskekse zerkleinern. Mit einer Birne 2 AbdrĂĽcke in die Spekulatiusmasse stempeln und mit 100 g weiĂźer Schokolade befĂĽllen. Kalt stellen.
Schritt 2/4
80 g Butter in einer Pfanne schmelzen. 3 Birnen in kleine StĂĽcke schneiden und entkernen. 100 g Rohrzucker zur Butter hinzufĂĽgen. BirnenstĂĽcke dazugeben und nochmals 50 g Rohrzucker in die Pfanne geben. 2 Vanilleschoten hinzufĂĽgen.
Schritt 3/4
In einer Schüssel Sahne, Mascarpone und Puderzucker vermengen. 1 Vanilleschote hinzufügen und mixen. 15 Löffelbiskuits in Birnensaft tunken und an den Rand einer Kuchenform stellen. Die Mascarponecreme hinzufügen. DIe gefrorenen Schokoladebirnen aus dem Kühlschrank holen. Die Oberfläche der Mascarponecreme mit Spekulatiusstreusel bestreuen. Die zerkleinerten Birnen daraufgeben. Mehr Löffelbiskuits hinzufügen und erneut mit Mascarponecreme, Spekulatiusstreusel und Birnen belegen. Mit Mascarpone enden und kalt stellen.
Schritt 4/4
Die Schokoladebirnen säubern und mit restlicher weißer Schokolade zusammenkleben. 6 Birnen im Sirup mit Karamell befüllen und auf die Torte stellen. Auf Eis und eiskaltem Wasser geschmolzene Schokolade geben und Birnenstiele formen. Auf die Torte geben und servieren.
Mit der Community teilen!
Eine Anmerkung zu diesem Rezept? Schreiben Sie hier. Waehlen Sie Frage oder Tipp, wenn das besser zu Ihrem Kommentar passt.
0/400 Zeichenlimit