Steak Mac & Cheese!

Das perfekte Wohlf├╝hlessen ­čśŐ­čžÇ

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Gesamtzeit : 1 Stunde 35 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

80 ml oliven├Âl

360 g block cheddar

1,5 kg rinderhackfleisch

1 el butter

60 ml sojasosse

500 g macaroni

1 tl oregano

2 el petersilie

30 ml limettensaft

1 zwiebel

6 scheiben cheddar

25 g brauner zucker

1 l milch

2 el chefclub bbq gew├╝rzmischung

6 flanksteak

Salz & pfeffer

150 g mozzarella, geriebener

60 g parmesan, gerieben


Utensilien

Schnapsglas

Ziplock beutel

K├╝chengarn

Auflaufform


Etappe 1/4

80 ml oliven├Âl - 60 ml sojasosse - 30 ml limettensaft - 25 g brauner zucker - 6 flanksteak

Oliven├Âl, Sojasauce, Limettensaft und braunen Zucker in eine Sch├╝ssel geben und mit einem Schneebesen gut verr├╝hren, damit sich der Zucker aufl├Âst. Das Flankensteak in einen Ziplock-Beutel geben, dann die Marinade in den Beutel gie├čen und verschlie├čen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Etappe 2/4

360 g block cheddar - 500 g macaroni - 1 zwiebel - 1 l milch - Salz & pfeffer - 150 g mozzarella, geriebener - 60 g parmesan, gerieben

Heizen Sie den Ofen auf 175 ┬░C vor. Den Cheddar in die Mitte einer Glasauflaufform geben. Die Makkaroni herum in die Form sch├╝tten. Eine gew├╝rfelte Zwiebel, die Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack, den Parmesan und den Mozzarella hinzugeben. Die Nudelmischung umr├╝hren, ohne den Cheddar zu bewegen. 3 Schnapsgl├Ąser auf eine Seite des Cheddars setzen, dann drei auf die andere Seite (in gleichm├Ą├čigen Abst├Ąnden). 45 Minuten lang backen.

Etappe 3/4

1,5 kg rinderhackfleisch - 1 tl oregano - 6 scheiben cheddar - 2 el chefclub bbq gew├╝rzmischung

Das Hackfleisch, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Sch├╝ssel geben. Mischen und 6 B├Ąllchen formen. Auf jede Frikadelle eine Scheibe Cheddar legen. Das Flankensteak aus dem Beutel nehmen und leicht trocken tupfen. Jedes Hackfleischb├Ąllchen mit einem Flankensteak bedecken und mit K├╝chengarn festbinden. Die BBQ-Gew├╝rze auf einen Teller geben und jedes B├Ąllchen darin w├Ąlzen, um es zu bedecken. Die Grillplatte auf 200 ┬░C erhitzen. 1 EL Butter hinzuf├╝gen und die B├Ąllchen von allen Seiten anbraten. Von der Platte nehmen und vier kleine ├ľffnungen in das Fleisch schneiden. Die ├ľffnungen mit gew├╝rfelten Zwiebeln f├╝llen. Die Frikadellen auf ein Backblech legen und 20 Minuten lang backen.

Etappe 4/4

1 el butter - 2 el petersilie

Sobald die Makkaroni und der K├Ąse gekocht sind, umr├╝hren. Die Schnapsgl├Ąser entfernen. Die Fleischb├Ąllchen in die Zwischenr├Ąume geben. Nudeln und Fleischb├Ąllchen mit Petersilie garnieren. Servieren und genie├čen!

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