Thanksgiving Truthahn Fondue

Ein Festessen f├╝r die ganze Familie ­čśü­čŽâ

4.5

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Gesamtzeit : 2 Stunden

Kochzeit : 2 Stunden

Zutaten f├╝r 8 Personen

rosmarin

2 dosen cranberrysauce

1 brie

2 el petersilie

2 knoblauchzehen

6 el butter

20 tl hefe

1,5 tl salz

350 ml wasser

780 g mehl


Utensilien

Backpapier

K├╝chenmaschine oder mixer

Geschirrhandtuch


Etappe 1/4

Lauwarmes Wasser in eine R├╝hrsch├╝ssel geben, die Hefe hineingeben und 10 Minuten gehen lassen. Danach das Mehl und das Salz hinzugeben. In einem Mixer mit dem Knethaken erst 5, dann 2 Minuten auf mittlerer Stufe mischen. Die Sch├╝ssel mit einem feuchten Handtuch oder Plastikfolie abdecken und 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.

Etappe 2/4

Den Ofen auf 200 ┬░C vorheizen. Den Teig aus der Sch├╝ssel nehmen und 764 g, 2 x 60 g und 2 x 150 g abwiegen. Jeweils zu einer Kugel formen und 10 Minuten ruhen lassen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.

Etappe 3/4

Den "Truthahn" formen, dazu das gro├če St├╝ck als K├Ârper verwenden. Die 4 verbleibenden St├╝cke zu R├Âhren ausrollen, um die Schenkel und Fl├╝gel zu formen. Die 4 St├╝cke unter dem K├Ârper befestigen. Butter und gehackten Knoblauch in eine mikrowellensichere Sch├╝ssel geben. 1 Minute lang in die Mikrowelle stellen, bis die Butter geschmolzen ist. Gehackte Petersilie hinzugeben. Umr├╝hren und dann auf den "Truthahn" streichen. 15 Minuten in den Ofen schieben und dann die Temperatur f├╝r weitere 5 Minuten auf 175 ┬░C reduzieren. Aus dem Ofen nehmen und abk├╝hlen lassen.

Etappe 4/4

Mit dem K├Ąsest├╝ck einen Umriss auf dem Brot nachzeichnen. Den Kreis ausschneiden. Einen Teil des Brotes herausnehmen, um eine Vertiefung zu bilden. Die obere H├Ąlfte des Brie-K├Ąses abschneiden und hinein legen. St├╝cke der Preiselbeersauce in d├╝nne Kreise schneiden. Die Mitte des Brie aush├Âhlen. Die Cranberry-Scheiben in den Brie schichten, so dass eine Rose entsteht. Das ganze Gericht 10 Minuten lang in den Ofen stellen, damit der Brie schmilzt. Aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Thymian- oder Rosmarinbl├Ątter dar├╝ber streuen. Servieren und genie├čen!

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