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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
SÜSSKARTOFFEL-QUICHE
KALORIENARME WOHLFÜHLKOST
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 Minuten
Zutaten für 4 Personen
500 g süßkartoffeln
10 g butter
1 zwiebel
250 g spinat
4 eier
2 eiweiße
150 ml magermilch
100 g feta
kurkuma
pfeffer
Utensilien
Runde kuchenform (ø 20 cm)
Etappe 1/3
Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kuchenform leicht einfetten und mit den Süßkartoffelscheiben auslegen. Bei 180 °C 10 Minuten im Ofen backen.
Etappe 2/3
Die Zwiebel schneiden und in der Pfanne anbraten. Den Spinat bei niedriger Temperatur garen. Den gekochten Spinat und die gegrillten Zwiebeln in die Form geben. Eier, zusätzliche Eiweiße, Milch, Kurkuma und Pfeffer mischen.
Etappe 3/3
Das Gemüse mit der Zubereitung bedecken. Den Feta in Würfel schneiden und die Quiche damit dekorieren. Bei 180 °C 35 Minuten im Ofen backen dann die Quiche aus der Form lösen. Mit Salatblättern servieren.
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