Raclette-Stern

Name: Raclette-Stern
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 Kg Raclette-Käse; 200 g Mehl; 6 Eier; 200 ml Sahne; 250 g Paniermehl; 1 Mürbeteig; 200 g Speck; 300 g Kartoffelwürfel; 1 rote Zwiebel; 2 Frühlingszwiebeln; Pflanzenöl; Salz und Pfeffer

Mit Käse-Krustenrand 😋

4.8

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 30 min

Zutaten fuer 6 Personen

1 Kg Raclette-Käse

200 g Mehl

6 Eier

200 ml Sahne

250 g Paniermehl

1 Mürbeteig

200 g Speck

300 g Kartoffelwürfel

1 rote Zwiebel

2 Frühlingszwiebeln

Pflanzenöl

Salz und Pfeffer

Schritt 1/3

Raclette-Käse in 12 Rechtecke schneiden, in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wenden um sie zu panieren. Käse-Ecken jeweils 1 Minute frittieren und abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Käse-Ecken in Form eines Sternes auf den Mürbeteig positionieren und den äußeren Teigrand mit Wasser bestreichen. Teig auf den Käse klappen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Schritt 3/3

Speck und Kartoffelwürfel anbraten und mit Eiern, gehackter roter Zwiebel und gehackten Frühlingszwiebeln vermengen. Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben. 25 Minuten bei 180°C backen.

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