Ravioli Auflauf!

Mit knuspriger Kartoffelp├╝ree Kruste ­čśő­čžÇ

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

1,8 kg kartoffeln

salz & pfeffer

2 eier

1 tl pflanzen├Âl

1 zwiebel

1 knoblauchzehe

350 g rinderhackfleisch

1,5 el petersilie

8 scheiben gouda

vodka

1 el geschmolzene butter

1 tasse tomatensosse


Utensilien

Backpapier

Kartoffelstampfer

Nudelholz


Etappe 1/4

Die Kartoffeln kochen und mit Salz, Pfeffer und den Eiern vermischen. Die H├Ąlfte der Masse zwischen Backpapier legen und mit einem Nudelholz pl├Ątten. Wiederholen und zur Seite stellen.

Etappe 2/4

Zwiebel und Knoblauch zusammen mit Salz und Pfeffer in ├ľl anbraten bis sie durchsichtig werden. Dann die gekochten Zwiebeln und die Petersilie mit dem Hackfleisch vermengen. Das Fleisch auf Backpapier geben, in acht B├Ąlle formen und ebenfalls platt dr├╝cken, wie im Video gezeigt. In Rechtecke formen und vier Fleischst├╝cke mit zwei Scheiben Gouda belegen und mit dem ├╝brigen Fleisch bedecken.

Etappe 3/4

Die Hackfleisch-Patties mit etwas Vodka anbraten und dann zwischen die Kartoffelschichten legen. Platt dr├╝cken und die mit geschmolzener Butter bestreichen, dann in vier gro├če Raviolis schneiden. Auf ein Backblech legen und f├╝r 20 Minuten bei 190 ┬░C backen.

Etappe 4/4

Auf Serviertellern Tomatensosse, die Ravioli und Petersilie anrichten. Genie├čen!

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