Schmackhaftes Cordon bleu

Name: Schmackhaftes Cordon bleu
Total time: 4 min
Yield: 35 portions
Ingredients: 200 g Comté; 14 Scheiben roher Schinken; 2 Putenschnitzel; 4 Kartoffeln, vorgekocht; 3 Eier; 150 g Mehl; 150 g Paniermehl; Olivenöl; Salz & Pfeffer; 4 Spieße

Das Schärfste was ein Schnitzel werden kann!

4.3

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 4 min

Zutaten fuer 35 Personen

200 g Comté

14 Scheiben roher Schinken

2 Putenschnitzel

4 Kartoffeln, vorgekocht

3 Eier

150 g Mehl

150 g Paniermehl

Olivenöl

Salz & Pfeffer

4 Spieße

Kuechenutensilien

1 Kernausstecher

Backpapier

Schritt 1/3

Käse in 6 Stäbchen schneiden, mit rohem Schinken umwickeln. Die Putenschnitzel mit mehreren kleinen Einschnitten versehen und jeweils drei Käsestäbchen hineinschieben, sodass sie fix im Schnitzel sind.

Schritt 2/3

Kartoffeln aufspießen. Spiralförmig einschneiden und Spieße entfernen. Mittelstück mit Kernausstecher entnehmen. Mittelstücke pürieren und auf rohen Schinken geben, einrollen und in die Kartoffeln geben. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofenn 15 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 3/3

Schnitzel in Mehl, geschlagene Eier und Paniermehl wälzen und in der Pfanne braten. Mit den Ofenkartoffeln servieren.

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