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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Blumen-Lasagne
Mit Mozzarella-Mitte
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 Minuten
Zutaten für 6 Personen
500 g rinderhackfleisch
1 zwiebel
1 karotte
1 tl tomatenmark
500 g tomatenpüree
1 brühwürfel
100 ml rotwein
1 mozzarellakugel
15 lasagneblätter
330 ml béchamelsoße
500 g geriebener mozzarella
olivenöl
petersilie
salz und pfeffer
Etappe 1/3
Hackfleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Zwiebel anbraten. Anschließend Karotten-Würfel, Tomatenmark und Tomatenpüree hinzugeben. Mit Brühwürfel, Rotwein und 200 ml Wasser verfeinern. Köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit etwas reduziert hat und eine Bolognese entsteht. Petersilie untermischen und in eine grunde Auflaufform geben. Den Mozzarella in die Mitte legen.
Etappe 2/3
Lasagneblätter 3 Minuten vorgaren in Salzwasser. Mozzarella auf die Blätter geben, diese zusammenklappen und zu einem Akkordeon falten.
Etappe 3/3
Die gefüllten Blätter an den Auflaufformrand geben. Mit Béchamelsoße begießen und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Im Ofen 15 Minuten bei 180°C backen.
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