Blumen-Lasagne

Mit Mozzarella-Mitte

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Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten für 6 Personen

500 g rinderhackfleisch

1 zwiebel

1 karotte

1 tl tomatenmark

500 g tomatenpüree

1 brühwürfel

100 ml rotwein

1 mozzarellakugel

15 lasagneblätter

330 ml béchamelsoße

500 g geriebener mozzarella

olivenöl

petersilie

salz und pfeffer


Etappe 1/3

Hackfleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Zwiebel anbraten. Anschließend Karotten-Würfel, Tomatenmark und Tomatenpüree hinzugeben. Mit Brühwürfel, Rotwein und 200 ml Wasser verfeinern. Köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit etwas reduziert hat und eine Bolognese entsteht. Petersilie untermischen und in eine grunde Auflaufform geben. Den Mozzarella in die Mitte legen.

Etappe 2/3

Lasagneblätter 3 Minuten vorgaren in Salzwasser. Mozzarella auf die Blätter geben, diese zusammenklappen und zu einem Akkordeon falten.

Etappe 3/3

Die gefüllten Blätter an den Auflaufformrand geben. Mit Béchamelsoße begießen und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Im Ofen 15 Minuten bei 180°C backen.

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