Tiramisú de fresa Deluxe!

Un postre en su forma más bella y deliciosa! 🍓😋🌺

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Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes para 8 personas

250 g de fresas

120 g de azúcar

200 g de coulis de fresa

14 bizcocho de soletillas

300 g de mascarpone

100 g de azúcar glas

800 ml de nata fresca

Menta


Utensilios

1 ensaladera

1 batidora eléctrica


Etapa 1/4

Corta 7 rodajas de fresas en forma transversal y alinéalas, superponiéndolas ligeramente. Enrolle la línea de fresas sobre sí misma para formar una flor. Agrande la flor pegando rodajas adicionales de fresa en ella.

Etapa 2/4

Llevar a ebullición 200 ml de agua con el azúcar y 50 g de coulis de fresa para obtener un almíbar. Sumerja los bizcochos de soletillas en este almíbar y luego forre el interior de la ensaladera. Batir el mascarpone, el azúcar glas y la nata fresca hasta crear una crema chantilly. Agrega 80 g de coulis de fresa a esta crema batida.

Etapa 3/4

Cubra los bizcochos de soletilla con una capa de crema batida y luego coloque encima la mitad de las rodajas de fresas restantes. Cubrir nuevamente con crema batida y luego colocar el resto de las fresas. Termina de llenar el bol con la crema batida y luego colócalo en la nevera durante 1 hora.

Etapa 4/4

Desmolda el pastel dándole la vuelta y luego cúbrelo con el resto de la crema chantilly. Use una cucharita para formar pequeños huecos alrededor de la base del pastel . Haga lo mismo en una segunda fila en la parte superior y comience de nuevo hasta que haya cubierto el pastel con pequeños huecos, dejando solo la parte superior intacta. Coloque un poco de coulis de fresa en cada hueco y luego coloque la rosa de fresa encima del centro del pastel. Decora con hojas de menta y disfruta.

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