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Hojaldre de Navidad
Papá Noel llega con la Navidad
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Preparacion : 10 min, Coccion : 20 min
Ingredientes para 4 personas
3 masas de hojaldre
200 mozzarella rallada
100 mantequilla
10 salsa de tomate
1 mozzarella en bola
1 diente de ajo
2 yemas de huevo
2 aceitunas negras
colorante rojo
1 placa de horno
papel vegetal
Paso 1/4
Recortar la forma de una pera de la primera masa de hojadre. Untar la masa con mantequilla derretida y el diente de ajo picado. Con los sobrantes de la masa, hacer dos bolas rellenas de mozzarella y salsa de tomate: una para el pompón del gorro navideño y otra para la nariz.
Paso 2/4
Espolvorear la mitad de la segunda masa de hojaldre con la mozzarella rallada y plegar la masa. Colocar el semicírculo sobre la parte inferior de la pera a modo de barba de Papa Noel. Recortar múltiples cintas del semicírculo de masa y trenzarlas sobre ellas mismas.
Paso 3/4
Con la última masa de hojaldre, recortar un rectángulo de 5x15cm y repetir el proceso de recortar cintas y formar trenzas a cada lado del rectángulo y colocarlo sobre la parte superior de la barba a modo de bigote. Recortar una cinta de 2x15cm para delimitar el gorro navideño.
Paso 4/4
Plegar la parte superior del gorro navideño, colocar el pompón y la nariz. Untar la cara, nariz y barba con una yema de huevo. Untar el gorro navideño con una yema de huevo con colorante rojo. Utilizar aceitunas como ojos de Papa Noel y hornear a 180°C durante 20 minutos.
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