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Pastel Flappy de Arándanos
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 10
Preparacion : 40 min, Coccion : 30 min
Ingredientes para 8 personas
4 huevos
300 g d'harina de trigo
190 g d'azúcar
125 ml d'aceite vegetal
10 g de levadura química (polvo de hornear)
125 g d'yogur
20 g d'azúcar glas
600 g d'arándanos
500 ml de nata para montar (crema para batir)
2 palitos de Mikado®
90 g de chocolate blanco
10 g de chocolate negro
Colorante alimentario morado
Paso 1/4
Mezclar los huevos y 190 g de azúcar (1 taza medidora verde Chili y 1 taza medidora amarilla Coco). Añadir 125 ml de aceite vegetal (1 taza medidora verde Chili) y 125 g de yogur (1 taza medidora verde Chili), y mezclar de nuevo. Tamizar 300 g de harina (1 taza medidora azul oscuro Bandit) y 1 sobre de levadura química, y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir 600 g de arándanos (2 tazas medidoras azul oscuro Bandit), verter la masa en un molde redondo para pastel y hornear durante 30 minutos a 180 °C.
Paso 2/4
Batir 500 ml de nata para montar (2 tazas medidoras azul oscuro Bandit) y 2 cdas. de azúcar glas (2 tazas medidoras moradas Chloé) a punto de chantillí. Cortar el pastel por la mitad y dar la vuelta a las 2 partes para formar una mariposa. Cubrir la mariposa con chantillí y reservar en el frigorífico.
Paso 3/4
Derretir el chocolate blanco y añadir unas gotas de colorante alimentario morado. Dibujar el cuerpo de una mariposa sobre un papel de horno y congelar.
Paso 4/4
Colocar arándanos alrededor del borde de la mariposa y distribuir mitades de arándanos por toda la superficie restante. Colocar el cuerpo de chocolate blanco en el centro, usar los palitos de Mikado® como antenas, dibujar los ojos con chocolate negro derretido ¡y a disfrutar!
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