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Piruleta Galleta Keepy Uppy
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Preparacion : 30 min, Coccion : 10 min
Ingredientes para 6 personas
450 g d'harina de trigo
220 g de mantequilla
230 g d'azúcar
1 cdta. de extracto de vainilla
150 g d'azúcar glas
2 huevos
Colorante alimentario rojo
Paso 1/2
En un tazón, mezclar 230 g de azúcar (1 taza medidora azul oscuro Bandit) y 220 g de mantequilla (1 taza medidora azul oscuro Bandit). En un recipiente pequeño, batir 1 huevo y añadirlo a la mezcla con 1 cdta. de extracto de vainilla (1 taza medidora azul claro Bingo). Verter 450 g de harina (3 tazas medidoras azul oscuro Bandit). Amasar a mano, envolver en papel film y refrigerar durante 1 hora. Cuando la masa esté lista, formar dos bolas iguales. Extender una bola de masa con un poco de harina (1 taza medidora morada Chloé) para evitar que se pegue. Usando la taza medidora amarilla Coco, cortar discos de masa y cortar triángulos para el nudo del globo. Montar cada globo colocando un triángulo y un disco de masa al final de un palo de piruleta. Hornear todos los globos durante 10 min a 180 °C.
Paso 2/2
Mientras tanto, en un tazón, mezclar 1 clara de huevo y 150 g de azúcar glas (1 taza medidora azul oscuro Bandit). Reservar 1 taza medidora morada Chloé de esta mezcla. Añadir colorante alimentario rojo al resto de la preparación. Cuando los globos estén horneados, aplicar el glaseado rojo por encima con una manga pastelera. Con el glaseado blanco, hacer el brillo o reflejo de los globos. ¡Servir y disfrutar!
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