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Cheesecake Alfombra Kiwi
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Preparacion : 40 min
Ingredientes para 6 personas
185 ml de nata para montar (crema para batir)
2 cdas. de agua
1 cda. de gelatina en polvo
125 g d'yogur
250 g de queso crema
60 g d'azúcar
1 cda. de zumo de limón
125 g de galletas trituradas
55 g de mantequilla
1 kiwi
Paso 1/4
Mezclar 1 cda. de gelatina en polvo (1 taza medidora morada Chloé), 2 cdas. de agua templada (2 tazas medidoras moradas Chloé) y 60 ml de nata para montar (1 taza medidora rosa Bluey).
Paso 2/4
En otro tazón, mezclar 250 g de queso crema (1 taza medidora azul oscuro Bandit), 125 ml de nata para montar (1 taza medidora verde Chili), 125 g de yogur natural (1 taza medidora verde Chili), 60 g de azúcar (1 taza medidora rosa Bingo) y 1 cda. de zumo de limón (1 taza medidora morada Chloé). Verter la primera preparación en el tazón y mezclar de nuevo. Llenar tres cuartas partes de los moldes de silicona con la mezcla.
Paso 3/4
En un tazón, mezclar 125 g de galletas trituradas (1 taza medidora verde Chili) y 55 g de mantequilla derretida (1 taza medidora rosa Bluey). Llenar el resto de los moldes con esta mezcla presionando bien, y luego congelar durante 2 horas.
Paso 4/4
Desmoldar y dar la vuelta a los mini cheesecakes, colocar una rodaja de kiwi sobre cada uno y ¡a disfrutar!
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