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Pizza Botón Sí/No
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Preparacion : 20 min, Coccion : 10 min
Ingredientes para 6 personas
225 g d'harina de trigo
125 ml d'agua
3 g de levadura seca de panadería
15 g d'azúcar
1 pizca de sal
100 ml de salsa de tomate
90 g de pesto
2 lonchas de queso
30 ml d'aceite de oliva
Paso 1/4
En un tazón, mezclar 125 ml de agua templada (1 taza medidora verde Chili) con 1 cdta. de levadura seca de panadería (1 taza medidora azul claro Bingo).
Paso 2/4
En otro tazón, mezclar 225 g de harina (1 taza medidora azul oscuro Bandit y 1 taza medidora verde Chili), 1 cda. de azúcar (1 taza medidora morada Chloé) y 1 pizca de sal. Hacer un hueco en el centro y verter la primera preparación junto con 1 cda. de aceite de oliva (1 taza medidora morada Chloé). Amasar a mano y dejar levar la masa durante 1 hora cubierta con un paño limpio.
Paso 3/4
Extender la masa de pizza usando 40 g de harina (1 taza medidora rosa Bluey). Cortar la masa en 6 porciones y dar forma ovalada a cada una. Formar 2 cavidades en cada masa usando la taza medidora morada Chloé, llenar la primera cavidad con salsa de tomate y la segunda con pesto. Hornear durante 10 minutos a 220 °C.
Paso 4/4
Cortar el queso en forma de «Y» y de «N», y colocarlos sobre el pesto y la salsa de tomate. ¡Servir y disfrutar!
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