Lasaña en la olla

Para añadir otra capa más de una auténtica delicia!



Tiempo total : 25 minutos

Ingredientes para 6 personas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cebollas dulces

2 dientes de ajo

2 zanahorias

700 g de carne picada

1 pastilla de caldo de verduras

700 g de puré de tomate natural

60 g de pasta concentrada de tomate

1 cucharada de azúcar

12 láminas de lasaña

25 g de mantequilla

25 g de harina

25 cl de leche entera

300 g de mozzarella rallada

4 lonchas de queso cheddar

4 lonchas de queso mimolette

8 lonchas de queso de bola

Sal y pimienta


Utensilios

1 olla a presión Chefclub by Tefal


Etapa 1/4

En la olla a presión®, a fuego medio, dore la cebolla y el ajo picados con 2 cucharadas de aceite de oliva, añada las zanahorias cortadas en dados y cocine durante 5 minutos sin tapar. Añada la carne picada y 1 cucharada de aceite de oliva, salpimiente y cocine durante 10 minutos a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando. Añada la pastilla de caldo, el puré y la pasta concentrada de tomate, el azúcar y 50 cl de agua, y lleve a ebullición.

Etapa 2/4

Mientras tanto, prepare la bechamel: derrita la mantequilla en un cazo, añada la harina y luego la leche poco a poco, mezclando bien hasta que espese.

Etapa 3/4

Ponga 3/4 de la mezcla en un bol, añada 15 cl de agua a la olla a presión® y cubra con 3 láminas de lasaña. Corte trozos de láminas para poder cubrir toda la superficie. Añada una capa de mozzarella rallada y 4 cucharadas de bechamel, y repita el montaje dos veces, con una capa de salsa del bol, las láminas de lasaña, la mozzarella y la bechamel. Termine con una capa de bechamel. Cierre la olla a presión y ponga el selector en . Deje cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Etapa 4/4

Corte cada loncha de queso cheddar y de queso mimolette en 4 tiras, y corte en diagonal los lados más cortos. Corte una esquina de las lonchas de queso de bola para redondear el ángulo y forre toda la parte superior de la lasaña, con el lado redondeado contra los bordes. Decore formando un mosaico de queso cheddar y mimolette, formando varias «V» con los rectángulos de queso unos junto a otros. Vuelva a colocar la tapa unos minutos hasta que se funda el queso. Sirva en porciones y... ¡a disfrutar!