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La ilusión del plátano!
Imposible resbalar con esta cáscara! 🍌🍫
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 3 h 15
Preparacion : 35 min, Coccion : 10 min, Reposoo : 2 h 30
Ingredientes para 3 personas
600 ml de crema de leche
200 gramos chocolate blanco
3 unidades plátanos
400 gramos chocolate con leche
colorante alimenticio amarillo
25 gramos bizcochos
25 gramos caramelos
Paso 1/2
Hornear el chocolate blanco durante 10 minutos a 50°C. Espolvorear el chocolate blanco derretido con el colorante amarillo Chefclub y mezclar bien para obtener un chocolate coloreado. Pelar la mitad del plátano, cortar la mitad de la pulpa y reservar. Sumergir el plátano pelado en el chocolate amarillo, colocarlo en un vaso y refrigerarlo durante 30 minutos. Repita la operación para obtener 3.
Paso 2/2
Montar la nata montada y el chocolate con leche derretido. Poner en una manga pastelera y refrigerar durante 2 horas. Romper las galletas para hacer un crumble. Retirar la cáscara de chocolate de los plátanos, rellenar con caramelo, añadir el crumble de galletas, la mousse de chocolate, colocar medio plátano y ¡buen provecho!
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