Omelettes en canasta de vegetales

Un arco铆ris de sabores! 馃寛馃槏馃

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25 {duration, plural,=1 {minute}other {minutes} - 4 personnes

Hecho por la comunidad

Ingredientes

1 Pimiento

1 Berenjena

1 Calabacin

1 Calabaza

5 Huevos

100g de mozzarella rallada

Perejil

Sal y pimienta

200g de jamon cocido

1. Cortar rodajas gruesas de pimientos, berenjenas, calabacin y calabaza, quitarles el coraz贸n. Corte la pulpa extra铆da en trozos peque帽os y mantenga los contornos de las verduras.

2. Mezclar los huevos con las verduras picadas, la mozzarella rallada, el perejil picado, sal y pimienta. Agrega el jam贸n cortado en cubitos a la mezcla.

3. Coloque los bordes de las rodajas de verduras en una sart茅n con un chorrito de aceite de oliva, luego vierta la mezcla de los huevos en cada una. Tape y cocine, luego d茅 vuelta para terminar de cocinar. Repite hasta terminar las verduras y la mezcla, luego disfruta.

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