Puré floral

El balance perfecto entre sabor y presentación! 🥚🥔🌼😋



Tiempo total : 20 minutos

Ingredientes para 6 personas

3 Huevos

1 kg de Patatas

Perejil

Aceite de oliva

1 bola de Mozzarella

1 Cebolla

300 g de Carne picada


Utensilios

1 ensaladera


Etapa 1/3

Pelar las patatas, cocinarlas en agua con sal, luego escurrirlas y machacarlas con perejil picado y aceite de oliva. Forra el interior del tazón con puré de patatas, luego coloca la bola de mozzarella en la parte inferior.

Etapa 2/3

Cubra la bola de mozzarella con puré. Cocine la carne picada con la cebolla picada y colóquela en la ensaladera, luego cúbrala con puré. Hornee por 20 minutos a 180 ° C. Recién salido del horno, voltee el tazón para desmoldar el domo de puré.

Etapa 3/3

Hierva los huevos, pélelos y luego córtelos en 2. Retire las yemas sin dañarlas y corte las claras en tiras finas paralelas a lo largo. Dibuja flores en el domo con las yemas en el centro y las tiras blancas alrededor. Espolvorea perejil picado y luego disfruta.

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