Fiesta de crepas!

4 ideas originales para redescubrir tu máquina raclette! 🥳😍😋



Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 4 personas

660 g de harina

6 g de sal

80 g de azúcar

56 g de levadura

10 huevos

90 g de mantequilla

1,2 L de leche

Cheddar rallado

Rebanadas de beicon

Patatas asadas

Champiñones

Plátanos

Ron

Jarabe de maple

Crema de chocolate

Chocolate de leche

Finas hierbas

Cebollíno

Sal y pimienta


Utensilios

5 botellas de plástico pequeñas

1 encendedor

1 pincho para brocheta

1 aparato para raclette Tefal by Chefclub


Etapa 1/6

Mezclar la harina, la sal, 75 g de azúcar y la levadura. Romper 6 huevos en el centro y mezclar con la mantequilla derretida. Agregar 1 L de leche mientras mezcla para obtener una masa para crepas. Caliente la tapa de una botella con el encendedor, luego empuje la brocheta dentro de la tapa desde el interior de la tapa para formar una punta en la tapa, sin perforarla. Deje enfriar para que la punta se solidifique. Haz lo mismo con otras 3 tapas. Divide la masa de panqueques en 4 botellas y luego ciérralas con las tapas.

Etapa 2/6

Separar las claras de las yemas de los huevos restantes y colocar las yemas en la botella restante. Agregar sal, pimienta, hierbas provenzales y cebolín picado a las claras y luego agregarlas en la botella con las yemas. Cerrar la botella y agitar para obtener una mezcla de omelet.

Etapa 3/6

Llenar 1 de la sartén con queso cheddar rallado y colocarlo en la parrilla para raclette. Cortar la punta de una de las botellas con la masa para panqueques para hacer un pico. Dibuja un anillo grande con la masa en la placa de cocción de la raclette. Vierta la mezcla de tortilla en el centro de este anillo para llenar el disco y luego deje calentar. Dar la vuelta a la crepa y luego agregar las rodajas de tocino asado, las de papas asadas y vierte el queso cheddar derretido. Retirar y luego agregar los champiñones a la parrilla.

Etapa 4/6

Cortar 1 plátano en rodajas y luego colócalas en 1 sartén. Espolvorear azúcar y luego colocar en la parrilla de raclette. Llenar una segunda sartén con ron y caliéntala en el aparato. Dibuja 6 crepas en la bandeja para hornear y cocínalas por ambos lados. Apile las crepas cocidos y luego vierta jarabe de arce sobre ellos. Agregue los plátanos cocidos encima. Flambear el ron en la sartén y verterlo sobre la pila de crepas.

Etapa 5/6

Cortar un plátano en tiras a lo largo y asarlas en la sartén. Vierta sobre la masa para formar una crepa. Dar la vuelta a la crepa y agrega la crema de chocolate. Doblar en 3 y luego espolvorear azúcar glass.

Etapa 6/6

Llene una sartén con cuadrados de chocolate de leche, luego póngalos en el aparato para derretirlos. Dibuja pequeños discos de masa en la bandeja para hornear para formar mini panqueques. Voltear los mini panqueques y colocarlos en un bol cuando estén cocidos. Vierta el chocolate encima y luego llene el recipiente hasta la mitad con leche. Mezclar y luego disfrutar.

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