Galleta sorpresa!

La galleta XXL por fuera es pequeña por dentro 😍

60 minutos - 6 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

2 huevos + 1 yema

440g de azúcar mascabado

200g de mantequilla

400g de chispas de chocolate negro

400g de harina

12g de levadura

10g de sal

1 masa de hojaldre rectangular

100g de barras de chocolate negro

50g de crema para untar

500g de azúcar

80ml de jarabe de glucosa

170g de chocolate de leche

500ml de leche

Utensilios

3 ensaladeras del mismo tamaño

Papier encerado

1. Mezclar 2 huevos, azúcar morena, mantequilla en trozos, chispas de chocolate, harina, levadura en polvo y sal para obtener una masa para galletas. Toma 150 gramos de masa y déjala a un lado. Divida el resto en 3 bolas y luego enróllelas en salchichas. Envuelva las salchichas alrededor de los cuencos volteados en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Hornea durante 20 minutos a 160 ° C. Desmoldar y dejar enfriar.

2. Cortar el hojaldre por la mitad a lo largo y cortar una de las mitades en tiras paralelas transversalmente. Coloque 2 barras de chocolate en cada tira y luego enróllelas sobre sí mismas para formar mini-pains au chocolat. Corta el resto del hojaldre en largos triángulos transversalmente y coloca un punto de esparcimiento en la base de los triángulos. Corta una pequeña incisión en el medio de la base y enrolla como una media luna. Cepille los mini pasteles con yema de huevo. Enrolle el resto de la masa para galletas en bolitas. Coloque todo en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y hornee por 15 minutos a 175 ° C.

3. Llevar a ebullición 150 ml de agua, azúcar y jarabe de glucosa. Vierta el almíbar resultante en el centro de 2 de las coronas de masa para galletas para llenar todo el espacio. Deje enfriar durante 30 minutos.

4. Pega la corona sin esmaltar a 1 de las coronas de vidrio con chocolate derretido. Coloca los mini pasteles y galletas en el centro luego cierra con la última corona de masa con vaso. ¡Rompe la ventana, vierte la leche sobre los mini pasteles y disfruta! Consejo: Puedes colocar muchas otras sorpresas en esta galleta gigante: ¡caramelos, bombones o incluso pequeños obsequios!

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