Jardín de fresas!

Rollo de fresa y nata para una merienda!😋🍓☀️

30 minutos - 3 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

250g de fresas

200g de chocolate blanco

100g de chocolate negro

1 bote de sorbete de fresa Chefclub

4 huevos

60g de azúcar en polvo

70g de harina

250g de nata líquida

20g de azúcar glas

1 vaina de vainilla

3 cucharadas de mermelada de fresa

Tinte rojo

Aceite vegetal

Utensilios

3 copas de champán

3 pinchos

1 bolsa de plástico

1 paja

1 cuchara de helado

1 batidora eléctrica

1. Colocar 3 fresas en cada flauta para ensartarlas en los pinchos. Cortar 3 tiras de la bolsa de plástico y colocarlas horizontalmente. Derretir el chocolate blanco y verter la mitad en un bol. Añadir 3 cucharaditas de colorante rojo al otro bol con el chocolate blanco y remueva hasta conseguir un color uniforme. Derretir el chocolate negro. Dibuje 3 discos de chocolate rojo en una tira de plástico y, a continuación, coloque un disco pequeño de chocolate blanco en el centro. Sumergir 1 brocheta en el chocolate negro y luego dibuje un punto de chocolate negro en el disco de chocolate blanco. Soplar en la pajita por encima de los discos, girando el plástico para obtener 8 pétalos ligeramente graduados. Repetir la operación para obtener 9 flores y colocarlas en un lugar fresco.

2. Colocar 4 bolas de helado en un rectángulo de film transparente, enrollarlo para darle forma de salchicha apretando los bordes y meterlo en el congelador durante 2 horas.

3. Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que la mezcla esté espumosa. Tamizar la harina, verter el aceite vegetal, mezclar con una espátula y verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante 12-15 minutos a 180 °C.

4. Montar la nata con el azúcar glas y las semillas de la vaina de vainilla con una batidora eléctrica. Pinchar 8 fresas en 1 brocheta y repetir la operación para conseguir llenar 2 brochetas. Poner las fresas en un bol y cortarlas en tiras. Extienda el bizcocho y dibuje líneas sin cortarlo, luego extienda la mermelada de fresa por encima. Añadir una capa de nata montada y alisar con una espátula. Colocar las rodajas de fresa en filas, sin llegar a los extremos, y colocar el helado en el extremo del bizcocho. Enrollar el pastel hasta el final, apretándolo con film transparente, y meterlo en el congelador.

5. Extender el resto de la nata montada sobre el rollo y colocar las flores de chocolate. Servir en porciones y a disfrutar.

LA TIENDA DE LOS CHEFS